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Nicht-Köchin trifft auf Nicht-Vegetarier "Was, du hast den Ottolenghi", rief unlängst eine Freundin von mir entzückt aus, als sie vor meinem Kochbuch-Regal stand. Sie, eine sonstige Nicht-Köchin, kocht begeistert aus "Genussvoll vegetarisch" des israelisch-stämmigen Briten Yotam Ottolenghi. Der Nicht-Vegetarier wurde 2006 vom Guardian gebeten, für das Magazin Weekend eine vegetarische Kolumne zu schreiben, weil sie seine Art zu kochen schätzten. In seinem Buch steht pro Kapitel eine Lieblingszutat von ihm im Mittelpunkt wie etwa "Die vielseitige Aubergine", die sich auffächert in Rezepte wie "Aubergine mit Buttermilchsauce", "Linsen mit gegrillter Aubergine" oder auch "Sobanudeln mit Aubergine und Mango". Und auch andere Favoriten wie "Paprika und Chilli", "Die Kohlfamilie" oder "Noch mehr Grünzeug" verlocken zum Nachkochen. Demnächst bin ich eingeladen auf "Geröstete Pastinaken und Süßkartoffeln mit Kapernvinaigrette" bei meiner Freundin - Ottolenghi, ich freu mich auf dich!

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