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Pilze, Beeren, Wildkräuter

bestimmen & zubereiten

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Verfasser: Laux, Helga; Laux, Hans E.

Verfasserangabe: Helga Laux ; Hans E. Laux

Jahr: 2005

Verlag: Leopoldsdorf, AV-Buch

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Standorte: VL.K Laux	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Mit diesem praktischen Ratgeber lassen sich bei uns weit verbreitete, essbare Früchte aus Wald und Flur bestimmen und fachgerecht sammeln, um sie dann in der Küche kulinarisch zu verarbeiten. Vorgestellt werden 23 Pilzsorten, 19 aromatische Wildfrüchte und 21 würzige Wildkräuter. Ausführlich beschreiben die als erfahrene Pilz- und Pflanzenkenner ausgewiesenen Autoren Aussehen und Merkmale, Verwechslungsmöglichkeiten sowie bei Kräutern und Beeren auch die wirksamen Bestandteile und ihre mögliche Heilwirkung. Jede Pflanze wird auf einem Foto abgebildet, dazu gibt es einen Rezeptvorschlag. Mit Sammelkalender und Rezeptregister

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Details

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Systematik: VL.K

ISBN: 3-7040-1988-7

Beschreibung: 142 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Speisepilze; Wildkräuter; Wildfrucht; Kochbuch; Bestimmungsbuch