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Schnell und gesund gekocht. (VL) In diesem spiralisierten Kochbuch findet man 120 Rezepte, die sowohl gesund als auch schnell in der Zubereitung sind. Die Autorin, eine Diätologin und Gesundheitswissenschaftlerin, legt den Fokus auf Flammis, Crumbles, Pancakes, Omeletts, Palatschinken, Schmarren, Paunzen, Laibchen, Knödel, Nudeliges, Spätzle, Couscous, Polenta und Strudeliges in Kombination mit Gemüse und Obst. Bis auf wenige Rezepte sind Fleisch und Fisch ganz ausgespart. Frische Kräuter, Kräutersalz oder selbstgemachte Kräuterpaste verfeinern jedes Rezept. Nährwertangaben, Hinweise zu den Rezepten und Tipps fürs gute Gelingen und bei Unverträglichkeiten sowie Vorschläge zur Resteverwertung bereichern die Rezeptsammlung. Neue und originelle Rezeptideen sind z.B. "Heiße Flossen", "Grüne Torte", "Creme-Polentanockerl auf Cremewirsing", "Curry-Linsen mit Kokosmilch" oder das "Sonnen-Flammi". Bunte Symbole geben bei jedem Rezept die Zubereitungszeit an und lassen auf einen Blick erkennen, ob die Gerichte milch-, ei-, gluten-, laktosefrei oder vegan sind oder sich auch für Diabetiker eignen. Allen Bibliotheken zu empfehlen.

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