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Kichererbsen

Mit Rezepten für Hummus, Falafeln und Tajine
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Jahr: [2018]
Verlag: Sigmaringen, Thorbecke
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

Hülsenfrüchte sind unglaublich reich an Nährstoffen und sorgen durch ihren hohen Ballaststoffanteil für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ob gebacken, püriert, im Salat, als Auflauf oder im Curry - besonders der nussige Geschmack der Kichererbse verleiht hierbei jedem Gericht das gewisse Etwas. Neben neu interpretierten Klassikern wie Hummus mit Kichererbsen und Möhren, Bulgur mit würzigen Kichererbsen und Rote-Bete-Falafeln machen auch außergewöhnliche Kombinationen wie Kichererbsen-Pancakes und Kichererbsenkuchen mit Mirabellen und Mandeln Lust auf die orientalische Küche.
 
 

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Details

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ISBN: 978-3-7995-1274-9
2. ISBN: 3-7995-1274-8
Beschreibung: 64 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch; Hülsenfrüchte; Orient
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Sprache: Deutsch