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Alte Gemüse - neuer Geschmack!

Sorten, Geschichte, Rezepte

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Verfasser: Steinberger, Bärbel; Schumann, Katrin

Verfasserangabe: Bärbel Steinberger ; Katrin Schumann

Jahr: 2012

Verlag: München, BLV

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Inhalt

Über 60 historische Gemüsesorten in Porträts mit Bezugsquellen · Geschichte, typische Eigenschaften und Erhaltung der Sorten · Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung aller Gemüse · Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und tolle Rezepte zum Nachkochen.

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Systematik: NL

ISBN: 978-3-8354-0822-7

2. ISBN: 3-8354-0822-4

Beschreibung: 175 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Gemüsegarten; Biogarten; Ratgeber